Depuis 1650, le Domaine Maurice SCHOECH est l’héritier d’une longue tradition viticole familiale.

Les ancêtres tonneliers, pépiniéristes, courtiers en vin et vignerons ont su transmettre le savoir faire et la passion de la vigne et du vin.

Situé au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine installé principalement sur les coteaux est conduit par Sébastien et Jean Léon SCHOECH en agriculture biologique.

L’ensemble des cépages alsacien y est produit ainsi que des vins de terroirs:

– Argilo granitique du Grand Cru Kaefferkopf,
– Marno calcaire du Grand Cru Mambourg et du Grand Cru Furstentum,
– Granitique du Grand Cru Schlossberg
– Volcanique du Grand Cru Rangen de Thann.

La plus grande attention est portée tout au long de l’année au travail de la vigne.
Dans un souci permanent d’optimiser la qualité, la récolte se fait à la main avec des rendements limités.

Les raisins sont pressés entiers en douceur, vinifiés en cuve et les vins mis en bouteille après un élevage sur lies.

Comme la part de rêve qui se dégage d’un livre de poésie, chacun des vins du Domaine Maurice SCHOECH saura vous apporter à sa façon un moment de plaisir unique, qu’il soit apprécié seul ou en accompagnement d’un repas.